#ちーちゃんの小さい庭と畑仕事 ときどき機織り

山椒の芽が出ました。

春は山椒の香りがする。味噌和え（ぬた）、みそ田楽、などには山椒は欠かせない。

春のお味噌料理には山椒が欠かせない。

特に焼いた味噌の香りを生かしてくれる山椒は春の香り。私は子供の頃

わけぎとイカやアサリと味噌で合える（ぬた）が大好きでした。

祖母がよく作ってくれました。あのい頃から春の季節料理が　我が家の味でした。

この家に越して来たときも、一番に苗木を買って植えました。